Zboża
Zboża lub rośliny zbożowe – rośliny uprawne z rodziny traw (Poaceae). Ich owoce o wysokiej zawartości skrobi są wykorzystywane do celów konsumpcyjnych (mąki, kasze, oleje, syropy), pastewnych i przemysłowych (piwowarstwo, młynarstwo, gorzelnictwo, farmaceutyka).
{ class="wikitable" align=center
! 2Produkcja zbóż w 2007 r.<ref></ref>
(w mln ton)
kukurydza (Zea) align="right" 792
ryż (Oryza) align="right" 659
pszenica (Triticum) align="right" 606
jęczmień (Hordeum) align="right" 133
sorgo (Andropogon) align="right" 63
proso (Panicum) align="right" 34
owies (Avena) align="right" 25
żyto (Secale) align="right" 15
pszenżyto (xTriticosecale) align="right" 12
teff (Eragrostis abyssinica) align="right" 50 tys.
pszenica orkisz (Triticum spelta) align="right" -
włośnica (Setaria) align="right" -
2<small>
}
- kotewka orzech wodny (Trapa natans)
- gryka (Fagopyrum sp.")
- szarłat spożywczy (Amaranthus cruentus)
Półprodukty ze zbóż
{ class="wikitable" style="width:75%"!Rodzaj zboża
!Mąki
(ziarna mielone)
!Kasze naturalne
(ziarna całe)
!Płatki
(ziarna gniecione)
!Kasze łamane
(ziarna ratyfikowane)
!Otręby
(łuski ziaren)
!Inne
Amarantus
Mąka z amarantusa
Nasiona amarantusa
Płatki amarantusowe
Gryka
Mąka gryczana
Kasza gryczana
Płatki gryczane
Kasza krakowska
Jęczmień
Mąka jęczmienna
Tsampa
Pęczak jęczmienny
Płatki jęczmienne
Kasza perłowa
Kukurydza
Mąka kukurydziana
Ziarna kukurydzy
Płatki kukurydziane
Kasza kukurydziana
Kiełki kukurydzy
Orkisz
Mąka orkiszowa
Mąka orkiszowa razowa
Pęczak orkiszowy
Płatki orkiszowe
Kasza orkiszowa
Otręby orkiszowe
Orzech wodny
Owies
Mąka owsiana
Płatki owsiane
Otręby owsiane
Proso
Mąka z prosa
Kasza jaglana
Pszenica
Mąka pszenna
Mąka Grahama
Krupczatka
Semolina
Pęczak pszenny
Płatki pszenne
Kasza manna
Semolina
Otręby pszenne
Kiełki z pszenicy
Kuskus
Bulgur
Pszenżyto
Mąka pszenżytnia
Ryż
Mąka ryżowa
Ryż niełuskany
Ryż biały
Musenmai
Płatki ryżowe
Otręby ryżowe
Sorgo
Mąka sorgo
Kasza sorgo
Miód sorgowy
Teff
Mąka z teffu
Włośnica
Kasza z włośnicy
Żyto
Mąka żytnia
Otręby żytnie
}