Warzelnia
Warzelnia - dział browaru, w którym znajduje się aparatura służąca do przygotowania brzeczki.W skład warzelni wchodzą najczęściej następujące urządzenia:<ref name="PaRzem"></ref>
- śrutownik (młyn) służący do rozdrobnienia słodu
- kadź zacierna, w której po dodaniu gorącej wody przygotowywany jest zacier ze słodu
- kadź filtracyjna, w której następuje filtracja zacieru i oddzielenie młóta. Efektem jest sklarowana brzeczka przednia kontrolowana w korytku brzeczkowym
- kocioł warzelny, w którym odbywa się warzenie (gotowanie) brzeczki wraz z chmielem
- whirlpool (kadź wirowa), w którym następuje filtracja brzeczki (oddzielenie składników stałych)
- płytowy wymiennik ciepła schładzający gorącą brzeczkę
Ciecz opuszczająca warzelnię nosi nazwę brzeczki nastawnej. Pompowana jest ona następnie do fermentowni, gdzie zadaje się ją drożdżami w celu rozpoczęcia kolejnego etapu produkcji piwa czyli fermentacji.
<gallery>Plik:Browar Lwówek Śląski - Warzelnia.jpgTradycyjna warzelnia. Browar Lwówek Śląski
Plik:Browar Lwówek Śląski - Kadź warzelna.jpgTradycyjny kocioł warzelny. Browar w Lwówku Śląskim
Plik:Browar Lwówek Śląski - korytko brzeczkowe.jpgKorytko brzeczkowe w warzelni tradycyjnej
Plik:Browar restauracyjny Marysia w Szczyrzycu - warzelnia.jpgMiniwarzelnia browaru restauracyjnego Marysia w Szczyrzycu
Plik:Warzelnia - Browar Żywiec.jpgNowoczesna i zautomatyzowana warzelnia. Browar w Żywcu
Plik:Kocioł warzelny - Browar Żywiec.jpgKocioł warzelny browaru Żywiec
Plik:Silos słodu - Browar Żywiec.jpgZbiornik słodu i młyn browaru Żywiec
Plik:Sterownia warzelni - Browar Żywiec.jpgKomputerowa sterownia warzelni browaru Żywiec
</gallery>