Rodzynki
Rodzynki (łac. racemus) – suszone winogrona, zaliczane do bakalii. Mogą być spożywane surowe lub używane do pieczenia (np. ciast). Rodzynki są bardzo słodkie z powodu dużej koncentracji cukrów (głównie fruktozy), a jeżeli są przechowywane przez długi czas, cukier krystalizuje wewnątrz owocu. Staje się on przez to ziarnisty, ale nie zmienia to jego użyteczności. Aby zdekrystalizować cukier w rodzynkach, można je na krótki czas zanurzyć w płynie (alkoholu, soku owocowym, mleku lub gorącej wodzie) aby cukier rozpuścić.
W zależności od szczepu winogron rozróżniane są rodzynki<ref> http://portalwiedzy.onet.pl/25693,,,,rodzynki,haslo.html Portal Wiedzy.onet</ref>- rodzynki smyrneńskie (duże, jasne, występujące w trzech gatunkach: sułtanki, damascenki i sułtanki perskie) – Turcja, Kalifornia, RPA, Australia
- koryntki (małe, ciemne) ze szczepu Korinthiaki – Grecja, Kalifornia, RPA, Australia
- cybeby (arab. zibiba), rodzynki o wydłużonym kształcie i z nasionami<ref>http://portalwiedzy.onet.pl/abc-polszczyzna.html?S=Cy&tr=pol-all Portal Wiedzy.onet</ref>
Znane są także rodzynki włoskie o zapachu muszkatołowym.
W celu wydłużenia okresu zdatności do spożycia zazwyczaj są konserwowane dwutlenkiem siarki.
Światowa produkcja rodzyków to 1,1 miliona ton (2005), z czego najwięcej produkują: Turcja 30%, USA 28%, Iran 13%, Grecja i Chile po 6%.