Pu-erh
Pu-erh (chin. 普洱茶, pǔ'ěr chá) – w Polsce zaliczana do herbat czerwonych (w Chinach zaś do "czarnych", gdyż Chińczycy dzielą herbaty wg koloru suszu, a nie naparu, jak Europejczycy)<ref>Gilles Brochard, Herbaty świata, Warszawa 2004, s.53</ref> uprawiana w Chinach.
Uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Ojczyzną pu-erh jest region Pu'er w prowincji Junnan na południu Chin. Pochodzi z tej samej rośliny co herbata czarna, ale różni się od niej tym, że zostaje poddana dodatkowemu procesowi fermentacji. Ma ona smak bardziej gorzki niż czarna, przez co w krajach europejskich często dodaje się do niej aromaty, aby go złagodzić - najczęściej cytrynowy. Czerwoną herbatę pija się zwłaszcza w krajach wschodniej Azji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest pu-erh liściasta, która ma delikatny aromat i dużą skuteczność działania. Herbata ta zawiera dużo więcej mikroelementów, teiny, manganu, wapnia, fluoru, olejków eterycznych i białka niż herbata czarna.
Właściwości
- wspomaga pracę wątroby - skutecznie walczy z nadwagą
- obniża poziom cholesterolu
- pobudza procesy trawienne
- zapobiega powstawaniu agresywnych związków tlenu - wolnych rodników
- łagodzi skutki spożycia alkoholu
- wzmacnia organizm
- zmniejsza wchłanianie tłuszczu w jelitach
- pobudza mikrokrążenie
- poprawia pamięć
- obniża ciśnienie
- uspokaja
Zobacz też
- napój yerba mate
- napój rooibos