Kukurydza
Kukurydza (Zea) – rodzaj roślin należący do rodziny wiechlinowatych. Przedstawiciele występują naturalnie w Meksyku, Gwatemali i Nikaragui. Liczy 5 gatunków, wśród których najważniejsza pod względem ekonomicznym jest kukurydza zwyczajna (Zea mays), która jest zarazem gatunkiem typowym rodzaju<ref name=A></ref>.
Systematyka
- Synonimy<ref name=A/>:
Mais Adanson, Mays P. Miller, Thalysia O. Kuntze
- Pozycja systematyczna wg APweb (aktualizowany system APG III z 2009):
Rodzaj należący do rodziny wiechlinowatych (Poaceae), rzędu wiechlinowców (Poales)<ref name=apweb/>. W obrębie rodziny należy do podrodziny Panicoideae, plemienia Andropogoneae<ref></ref>.
- Pozycja rodzaju w systemie Reveala (1994–1999):
Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa jednoliścienne (Liliopsida Brongn.), podklasa komelinowe (Commelinidae Takht.), nadrząd Juncanae Takht., rząd wiechlinowce (Poales Small), rodzina wiechlinowate (Poaceae (R. Br.) Barnh.), rodzaj kukurydza (Zea L.)<ref></ref>.
- Gatunki flory Polski<ref name="checklist2002"></ref>:
- kukurydza zwyczajna (Zea mays) – w Polsce gatunek uprawiany, niekiedy dziczejący
- Inne gatunki<ref name="grin"></ref>:
- Zea diploperennis H. H. Iltis et al.
- Zea luxurians (Durieu & Asch.) R. M. Bird
- Zea nicaraguensis H. H. Iltis & B. F. Benz
- Zea perennis (Hitchc.) Reeves & Mangelsd.
Zastosowanie
Kukurydza zwyczajna jest zbożem uprawianym na wielką skalę w wielu rejonach świata. Większość jej zbiorów przeznacza się na produkcję paszy dla zwierząt. Kukurydza może też być spożywana przez człowieka - po ugotowaniu lub uprażeniu, albo w postaci mąki lub kaszy.
Znaczenie kulturowe
- według mitologii Majów pierwsi ludzie zostali ulepieni przez bogów z ciasta kukurydzianego<ref></ref>.