Imbir
imbiru
Imbir (Zingiber Boehm.) – rodzaj bylin z rodziny imbirowatych. Występuje w stanie dzikim w strefie tropikalnej Azji i Australii.
Charakterystyka
- Łodyga: Krótka, naziemna. Kłącze, silnie rozwinięte.
- Liście: Roślina ulistniona dwurzędowo. Liście o pochwiastej nasadzie i języczku.
- Kwiaty: Zwykle duże i efektowne, grzbieciste, o zrosłodziałkowym kielichu i barwnej, zrosłopłatkowej koronie.
- Owoce: Torebka lub jagoda.
- Korzeń: Podziemny
- Biotop: Tropiki.
Systematyka
- Pozycja w systemie Reveala:
- Gatunki:
- imbir japoński, i. mioga (Zingiber mioga (Thunb.) Roscoe)
- imbir lekarski (Zingiber officinale Roscoe)
- imbir malajski (Zingiber malaysianum)
- imbir cytwarowy (Zingiber zerumbet (L.) Sm.) - używany w lecznictwie
- imbir żółty (Zingiber purpureum Roscoe, syn. Z. cassumunar Roxb.) - używany w lecznictwie
- Zingiber spectabilis
- Zingiber petiolatum
Zastosowanie
- Roślina uprawna: najwyższej jakości gatunek pochodzi z Jamajki. Imbir uprawiany jest też w Indiach, Chinach, Malezji.
- Roślina przyprawowa: z kłączy imbiru lekarskiego pozyskuje się przyprawę, jest on także używany do produkcji piwa imbirowego.
- Sztuka kulinarna: na surowo spożywany jest imbir japoński.
- Roślina lecznicza: w lecznictwie używa się imbiru cytwarowego i żółtego.
- Roślina ozdobna: niektóre gatunki są używane jako rośliny ozdobne.
Przedawkowanie
W przypadku przedawkowania imbiru (herbaty, nalewki, tabletek, surowego imbiru) można odczuć zawroty głowy, senność, nudności oraz nieregularny rytm bicia serca. Z tego powodu nie należy łączyć różnych preparatów zawierających imbir<ref name=B>http://www.drugs.com/mtm/ginger.html, data dostępu: 2011-06-17</ref>.