Cukrownia

(wyb. 1882 r.)




(1839-1997)





Cukrownia – fabryka produkująca cukier (sacharozę) z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej.

Metodę pozyskiwania cukru z korzenia buraka cukrowego opracował niemiecki naukowiec Andreas Sigismund Marggraf w 1748. Ten sposób wytwarzania cukru okazał się dużo tańszy od importu cukru trzcinowego. Pierwsza fabryka cukru z buraków cukrowych powstała w 1802 w Konarach koło Wołowa na Dolnym Śląsku (wówczas znajdujących się na terytorium Prus). Projektantem tej cukrowni był Franz Karl Achard.

Pierwsza cukrownia w Królestwie Polskim, czyli na terenie ówczesnego zaboru rosyjskiego, powstała w 1827 w Częstocicach. Założona została przez Henryka Łubieńskiego, uznanego za jednego z polskich pionierów w przemyśle cukrowym.

Rozszerzenie się produkcji cukru z buraków cukrowych na skalę przemysłową datuje się na drugą połowę XIX w.

Polskie cukrownie

W wyniku prywatyzacji i restrukturyzacji przemysłu cukrowniczego, cukrownie w Polsce znalazły się w pięciu grupach właścicielskich, wiele cukrowni zamknięto<ref>Stowarzyszenie Techników Cukrowników</ref>.

Cukrownie istniejące w momencie rozpoczęcia prywatyzacji przemysłu cukrowniczego, z podziałem na grupy właścicielskie do których należały po prywatyzacji. Nazwy cukrowni pochodzą od miejscowości, w których lub w pobliżu których je wybudowano, według nazewnictwa sprzed prywatyzacji.

Cukrownie Krajowej Spółki Cukrowej S.A.:

Borowiczki w Płocku, Brześć Kujawski, Częstocice, Dobrzelin, Gryfice, Janikowo, Klemensów (1894-2004), Kluczewo w Stargardzie Szczecińskim, Krasnystaw, Kruszwica, Leśmierz, Lubin, Łapy, Malbork, Mała Wieś, Nakło, Nowy Staw (1877-2007), Opole Lubelskie (1883-2005), Ostrowy (1847-2007), Pruszcz, Rejowiec, Sokołów, Szczecin, Tuczno, Werbkowice, Wożuczyn, Żnin.

Cukrownie Südzucker Polska Sp. z o.o.:

Baborów, Cerekiew, Chybie, Garbów(1908-2004), Jawor, Łagiewniki, Łubna w Kazimierzy Wielkiej (1845-2006), Małoszyn w Malczycach, Otmuchów, Pastuchów, Przeworsk, Pustków, Racibórz, Ropczyce, Strzelin, Strzyżów, Świdnica, Wieluń (1912-2004), Włostów, Wrocław, Wróblin, Ziębice.

Cukrownie Pfeifer & Langen Polska S.A.

Gosławice w Koninie, Gostyń, Góra Śląska, Głogów, Gniezno, Kościan, Miejska Górka, Środa w Środzie Wielkopolskiej, Witaszyce, Zbiersk, Zduny

Cukrownie BSO Polska Sp. z o.o.

Ciechanów, Dobre, Glinojeck, Guzów, Kętrzyn, Michałów, Ostrowite, Pelplin, Świecie, Unisław,

Cukrownie Nordzucker Polska S.A.:

Chełmża, Krasiniec, Mełno, Opalenica, Szamotuły, Wschowa

W roku 2008 działały następujące cukrownie:

Zobacz też

Linki zewnętrzne



Zuckerfabrikation
Sugar refinery
Usine sucrière