Skala Ballinga
Skala Ballinga – skala obrazująca zawartość cukru w roztworze.
1 stopień Ballinga (skrót: °Blg) = gęstość takiego roztworu cukru w temperaturze 20 °C, który zawiera 1% cukru (wagowo), czyli 10 g cukru na 1 kg roztworu. Skalę tę opracował niemiecki chemik Karl Balling w 1843<ref>Martin P. Manning "Understanding Specific Gravity and Extract", BrewingTechniques, 1(3), 1993.</ref>.
Przelicznik:- <math>^{\circ}Blg = {(G - 1) * 266 \over G}</math>
- gdzie G - gęstość roztworu cukru.
W skali Ballinga wyskalowane są areometry Ballinga. W piwowarstwie często stosuje się stopnie Ballinga do określenia gęstości brzeczki (ekstraktu), z której powstało piwo.