Proteoliza
Proteoliza – hydrolityczny rozkład wiązanie peptydowego. Prowadzi do rozpadu białek na peptydy i aminokwasy. Jest katalizowana za pomocą proteaz<ref name = Stryer></ref><ref name="Popielarska"></ref>.
Proteoliza jest procesem składowym trawienia oraz procesów degradacji szkodliwych białek w komórce.