Józef Zapędzki
}}
Józef Zapędzki (ur. 11 marca 1929 w Kazimierówce k. Zawiercia), dwukrotny mistrz olimpijski w strzelaniu z pistoletu szybkostrzelnego. Podpułkownik Wojska Polskiego.
Specjalizował się w strzelaniu z pistoletu. Największe sukcesy odniósł w konkurencji pistoletu szybkostrzelnego (Psz) na dystansie 25 metrów. Pięciokrotnie startował w Igrzyskach Olimpijskich (od Tokio 1964 do Moskwy 1980) zdobywając dwa złote medale (w Meksyku 1968 i Monachium 1972). Był także srebrnym medalistą Mistrzostw Świata (Wiesbaden 1966) oraz brązowym medalistą Mistrzostw Europy (w Suhl w 1971).
W konkurencji pistoletu dowolnego (Pdw) na dystansie 50 m był brązowym medalistą mistrzostw świata w drużynie (w Wiesbaden w 1966 wraz z Rajmundem Stachurskim, Józefem Frydlem i Henrykiem Siekiem).
Zapędzki był też mistrzem Europy w strzelaniu z pistoletu centralnego zapłonu (Pcz)(Bukareszt 1965) oraz srebrnym (drużynowo) i dwukrotnie brązowym (indywidualnie i drużynowo) brązowym medalistą Mistrzostw Europy w strzelaniu z pistoletu pneumatycznego (Ppn).
Dwadzieścia trzy razy zdobywał tytuł mistrza Polski.
Zajmował piąte miejsca w Plebiscytach Przeglądu Sportowego 1968 i 1972.
Przez większość kariery reprezentował Śląsk Wrocław. Obecnie mieszka w Łazach.
Ciekawostki
- W czasie okupacji niemieckiej pracował przymusowo na stacji kolejowej w Zawierciu, a w obozie koncentracyjnym w Dachau zginął jego ojciec.
- Od 12 lipca 1951 roku w stopniu ppor. pełnił zawodową służbę wojskową w 73 Pułku Zmechanizowanym w Gubinie. Podczas swojej dziesięcioletniej służby w jednostce był reprezentantem LPŻ w strzelectwie. W 1960 roku w stopniu kpt. został przeniesiony do Wrocławia <ref>Kalendarium Gubina 1945-2009 s. 52</ref>.
- Ukończył Akademię Wychowania Fizycznego we Wrocławiu.
- Przez 2 lata uczył WF-u w szkole.
- Po zakończeniu kariery sportowej był trenerem strzelectwa za granicą.
- Był także taksówkarzem we Wrocławiu.
- Od 2011 Członek Honorowy Klubu Strzelectwa Pneumatycznego Jura LOK w Łazach